Công tác đảm bảo vệ sinh ATTP luôn được trường Mầm non Quang Trung đặt lên hàng đầu. Là một trường có tỷ lệ trẻ ăn bán trú 100%. Mỗi ngày trẻ được ăn 2 đến 3 bữa tại trường, với thực đơn được thay đổi theo ngày, theo tuần không trùng lặp từ 3 - 4 tuần, để bảo đảm sự phong phú và đủ chất dinh dưỡng theo yêu cầu.
Nhận thức được tầm quan trọng của việc giữ gìn vệ sinh ATTP cho trẻ, nhà trường đã đầu tư vào hệ thống cơ sở vật chất hiện đại nhà bếp. Đội ngũ nhân viên nhà bếp cũng như giáo viên của trường thường xuyên được tập huấn kiến thức, kỹ năng để đảm bảo vệ sinh ATTP trong các bữa ăn.
Nhà trường tăng cường hơn công tác vệ sinh cho trẻ, đặc biệt là đảm bảo vệ sinh ATTP. Không chỉ thực phẩm đảm bảo an toàn, việc chế biến thức ăn, quá trình bảo quản thực phẩm đều phải tuân thủ theo quy trình bếp 1 chiều từ khâu sơ chế, đến khâu chia thức ăn. Nhà trường thường xuyên tổ chức tổng vệ sinh từ khu vực bếp đến phòng học; theo dõi sức khỏe của trẻ, đồng thời trực tiếp tuyên truyền, trao đổi với phụ huynh để cùng giữ vệ sinh, bảo vệ sức khỏe cho trẻ.Để đảm bảo công tác vệ sinh an toàn thực phẩm, nhà trường đã ký kết hợp đồng với Công ty TNHH Hoàng Gia Lâm; có lưu mẫu thức ăn trong vòng 24 giờ; đội ngũ nhân viên nhà bếp đã được tập huấn kiến thức về vệ sinh ATTP và được khám sức khỏe định kỳ; đưa kiến thức về dinh dưỡng, vệ sinh ATTP lồng ghép tuyên truyền cho các bậc cha mẹ học sinh ở các lớp như: treo tranh ảnh, áp phích về vệ sinh an toàn thực phẩm tại các bản tin, góc tuyên truyền của nhà trường… để phụ huynh học sinh cùng có trách nhiệm quan tâm đến sức khỏe trẻ. Bếp ăn thực hiện tốt 10 nguyên tắc vàng trong chế biến và bảo quản thực phẩm.
