Sắt là một vi chất dinh dưỡng quan trọng, đóng vai trò vận chuyển oxy trong máu và tham gia vào quá trình tạo năng lượng. Trẻ thiếu sắt thường mệt mỏi, da xanh xao, giảm tập trung, kém ăn và chậm phát triển. Tuy nhiên, không phải cứ bổ sung thật nhiều sắt là tốt. Việc bổ sung sắt cần đúng liều lượng, đúng cách và theo từng giai đoạn phát triển của trẻ.
Sắt có trong hai nguồn chính: sắt heme (dễ hấp thụ) có trong thịt đỏ, gan, cá, trứng; và sắt non-heme (hấp thụ kém hơn) có trong đậu, rau lá xanh, ngũ cốc nguyên cám. Để tăng khả năng hấp thụ sắt, nên kết hợp với thực phẩm giàu vitamin C như cam, quýt, cà chua.
Một lưu ý quan trọng là tránh uống sắt chung với sữa, trà hoặc canxi vì các chất này cản trở hấp thu sắt. Nếu trẻ cần bổ sung bằng viên uống, nên dùng theo hướng dẫn của bác sĩ và theo dõi dấu hiệu thiếu hụt qua xét nghiệm máu.