Dinh dưỡng học đường đóng vai trò quan trọng trong việc đảm bảo sự phát triển toàn diện của trẻ mầm non. Ở lứa tuổi này, cơ thể trẻ đang trong giai đoạn phát triển mạnh về thể chất, não bộ và hệ miễn dịch. Vì vậy, việc cung cấp đầy đủ dưỡng chất qua các bữa ăn tại trường chính là một phần không thể thiếu trong công tác chăm sóc và giáo dục trẻ.
Xây dựng thực đơn cân đối – phù hợp với từng độ tuổi
Tại Trường Mầm non Quang Trung, thực đơn của trẻ được xây dựng khoa học, đảm bảo đầy đủ 4 nhóm chất chính: tinh bột, đạm, chất béo, vitamin và khoáng chất. Mỗi ngày, trẻ được ăn đa dạng các loại thực phẩm: cơm, mì, thịt, cá, trứng, rau xanh, hoa quả theo mùa… giúp trẻ không những ăn ngon miệng mà còn hấp thu dinh dưỡng tốt hơn.
Thực đơn được thay đổi hàng tuần, phù hợp với thời tiết, thể trạng và nhu cầu dinh dưỡng từng độ tuổi. Nhà trường luôn ưu tiên sử dụng nguồn thực phẩm sạch, có nguồn gốc rõ ràng, được chế biến tại chỗ theo quy trình đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Chế độ ăn hợp lý – Khơi dậy thói quen ăn uống lành mạnh
Các cô giáo không chỉ phục vụ bữa ăn cho trẻ mà còn hướng dẫn trẻ cách ăn uống đúng cách: biết ngồi ăn ngay ngắn, nhai chậm, không đùa nghịch trong khi ăn, tự xúc ăn khi có thể... Qua đó, trẻ hình thành thói quen ăn uống văn minh, tự lập và biết quý trọng thực phẩm.
Trong giờ ăn, các cô luôn quan tâm, động viên trẻ ăn đủ lượng thức ăn cần thiết, đồng thời quan sát để phát hiện sớm những biểu hiện như biếng ăn, kén ăn, dị ứng thực phẩm… để phối hợp với phụ huynh điều chỉnh kịp thời.
Chế độ uống và bổ sung nước – Nhỏ nhưng quan trọng
Trẻ được nhắc uống nước thường xuyên, nhất là vào mùa hè. Ngoài nước lọc, các loại sữa, nước ép trái cây cũng được bổ sung hợp lý giúp tăng sức đề kháng và hỗ trợ tiêu hóa. Mỗi lớp học đều có bình nước cá nhân, đảm bảo trẻ được cung cấp đủ nước trong suốt ngày học.
Dinh dưỡng đi đôi với giáo dục
Không chỉ dừng lại ở việc cho trẻ ăn ngon – đủ – đúng, nhà trường còn lồng ghép giáo dục dinh dưỡng thông qua hoạt động trải nghiệm, ví dụ như:
-
Tìm hiểu về các loại rau, quả
-
Tham gia “Bé vào bếp”
-
Vẽ tranh về thực phẩm có lợi
-
Trò chơi phân loại thức ăn tốt – không tốt
Nhờ vậy, trẻ dần hình thành kiến thức cơ bản về thực phẩm, biết chọn món ăn có lợi cho sức khỏe, từ đó phát triển ý thức tự chăm sóc bản thân ngay từ nhỏ.
Dinh dưỡng học đường không chỉ giúp trẻ lớn lên khỏe mạnh, mà còn là nền tảng cho một trí tuệ phát triển và tinh thần học tập tích cực. Với sự phối hợp chặt chẽ giữa nhà trường và phụ huynh, Trường Mầm non Quang Trung luôn đặt mục tiêu “ăn để khỏe – ăn để học tốt” lên hàng đầu, góp phần xây dựng thế hệ mầm non phát triển toàn diện cả về thể chất và tinh thần.