Trong bữa cơm gia đình Việt Nam, canh luôn là món ăn quen thuộc. Đặc biệt với trẻ mầm non, canh không chỉ giúp dễ ăn mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe đáng kể.
Trước hết, canh bổ sung nước cho cơ thể. Trẻ thường vận động nhiều, dễ mất nước, vì vậy canh giúp cân bằng lượng nước và duy trì hoạt động của các cơ quan. Một bát canh nóng cũng giúp trẻ ăn cơm ngon miệng hơn.
Thứ hai, canh cung cấp vitamin và khoáng chất. Canh rau xanh, canh củ quả giàu chất xơ, vitamin A, C, kali, magie… giúp tăng cường sức đề kháng và hỗ trợ tiêu hóa. Canh nấu cùng thịt, cá hay tôm cua còn bổ sung thêm đạm, canxi, sắt cần thiết cho sự phát triển.
Thứ ba, canh dễ ăn, dễ tiêu hóa. Với trẻ nhỏ có hệ tiêu hóa còn non nớt, món canh mềm, ít dầu mỡ sẽ giúp trẻ hấp thu dinh dưỡng tốt hơn so với các món khô cứng.
Ngoài ra, các món canh cũng mang đến sự phong phú cho bữa ăn. Cha mẹ có thể thay đổi nhiều loại canh như canh rau ngót thịt bằm, canh bí đỏ, canh cua rau đay, canh chua cá… để trẻ không bị ngán và quen dần với nhiều loại thực phẩm.
Một lưu ý nhỏ là không nên nấu canh quá mặn, nhiều gia vị hoặc để canh qua ngày. Canh ngon nhất khi được dùng ngay sau khi nấu chín.
Có thể thấy, món canh không chỉ làm bữa ăn thêm trọn vẹn mà còn góp phần quan trọng vào việc nuôi dưỡng, bảo vệ sức khỏe của trẻ. Vì vậy, cha mẹ đừng quên chuẩn bị những bát canh tươi ngon, bổ dưỡng mỗi ngày cho bé nhé.