Bữa sáng được coi là “nhiên liệu” đầu tiên của ngày, đặc biệt quan trọng với trẻ mầm non – giai đoạn não bộ và thể chất phát triển mạnh mẽ. Sau một giấc ngủ dài từ 8–10 tiếng, cơ thể trẻ đã tiêu thụ hết năng lượng từ hôm trước, nếu bỏ bữa sáng, trẻ dễ mệt mỏi, giảm khả năng tập trung và học hỏi.
Một bữa sáng lý tưởng nên cung cấp đủ 3 nhóm chất chính:
-
Tinh bột: bánh mì, xôi, cháo, bún, phở… giúp cung cấp năng lượng nhanh.
-
Đạm: trứng, sữa, thịt, cá, tôm… giúp xây dựng và duy trì cơ bắp, mô tế bào.
-
Chất xơ & vitamin: rau củ, trái cây tươi giúp hỗ trợ tiêu hóa, tăng sức đề kháng.
Phụ huynh nên lưu ý:
-
Tránh cho trẻ ăn sáng quá vội, dễ gây đầy hơi hoặc đau bụng.
-
Không lạm dụng đồ ăn nhanh, nhiều dầu mỡ vì có thể gây béo phì và thiếu chất.
-
Với trẻ kén ăn, có thể chế biến bữa sáng thành những món bắt mắt, nhiều màu sắc để kích thích vị giác.
Bữa sáng không chỉ cung cấp năng lượng mà còn tạo thói quen ăn uống khoa học cho trẻ. Cha mẹ và nhà trường cần phối hợp để đảm bảo trẻ luôn được ăn sáng đầy đủ và đúng giờ, từ đó hỗ trợ tối đa cho việc học tập và phát triển toàn diện.