Trong khi các dưỡng chất như đạm, canxi hay vitamin thường được nhắc đến nhiều, thì chất xơ lại hay bị “bỏ quên” trong chế độ ăn của trẻ. Thực tế, chất xơ đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón, điều hòa đường huyết và tăng cường miễn dịch.
Trẻ nhỏ thường lười ăn rau hoặc trái cây, dễ dẫn đến tình trạng thiếu chất xơ. Triệu chứng phổ biến là táo bón, đầy bụng, chán ăn. Về lâu dài, thiếu chất xơ có thể ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa và sự phát triển thể chất của trẻ.
Cha mẹ nên bổ sung chất xơ vào khẩu phần ăn hàng ngày qua các loại rau xanh như cải bó xôi, mồng tơi, bí đỏ, cà rốt, cùng với trái cây như chuối, táo, cam, lê. Các loại đậu, ngũ cốc nguyên cám cũng rất giàu chất xơ.
Cách hiệu quả là biến tấu món ăn bắt mắt, kết hợp nhiều màu sắc, cắt rau củ thành hình ngộ nghĩnh hoặc làm cùng trẻ để tăng hứng thú. Ngoài ra, khuyến khích trẻ uống đủ nước và vận động nhẹ mỗi ngày để giúp hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru.
Một chế độ ăn giàu chất xơ sẽ không chỉ giúp trẻ khỏe mạnh mà còn hình thành thói quen ăn uống lành mạnh suốt đời.